Mencari sebuah ide masakan untuk keluarga makan malam bisa menjadi sebuah tantangan tersendiri. Tentu saja kalian berkeinginan untuk bisa menyiapkan menu istimewa yang berbeda setiap harinya untuk keluarga.
Resep Masakan Makan Malam
Namun tidak dipungkiri terkadang kalian kehabisan ide, padahal membuat masakan istimewa bisa menggunakan bahan sederhana. Berikut ini beberapa resep makan malam istimewa yang bisa kalian coba sendiri di rumah.
- Ayam Kung Pao
Masakan khas Sichuan biasanya memiliki dua keunikan. Pertama dari rasa yang tergolong lebih pedas bila dibandingkan dengan masakan Tiongkok yang lain. Kedua tentu saja dari penggunaan lada Sichuan yang sudah sangat khas.
Rasa pedas yang berasal dari lada mampu menimbulkan rasa kebas pada lidah, namun di lain sisi juga disenangi banyak orang. Maka tidak mengherankan jika saat ini sudah banyak tersedia banyak restoran dengan menu hot pot dengan menggunakan kuah mala ataupun racikan dari lada Sichuan.
Ayam kung pao merupakan salah satu masakan yang paling klasik dari Sichuan dan tentunya cocok digunakan sebagai salah satu menu makan malam. Masakan ini tidak pedas namun soal cita rasa sudah sangat kaya.
Ini tercium dari aroma wangi masakannya dan dipadukan dengan rasanya yang manis, gurih, serta kaya tekstur dengan adanya kacang goreng menjadi ciri khasnya tersendiri.
- Tumis Sapi Jamur
Siapa bilang tumisan tidak istimewa? Tentu saja dengan hadirnya satu menu ini di meja makan kalian akan membuat acara makan malam keluarga semakin semarak.
Untuk membuat masakan ini sangatlah mudah, pertama tentu saja siapkan irisan daging sapi yang nantinya dibumbui dengan menggunakan bawang putih, lada hitam, sedikit minyak, dan bumbu penyedap.
Setelah itu kalian bisa memasaknya memakai mentega, lalu tambahkan daging yang sudah dibumbui dan tumis bersama. Jangan lupa tambahkan kecap manis, daun bawang, bawang bombay, serta jamur kancing.
Untuk memasaknya tidak memerlukan waktu yang lama, pastikan semuanya matang dan tumis sapi jamur siap untuk disajikan. Supaya lebih nikmat lagi jangan lupa sajikan bersama dengan nasi hangat serta menu pelengkap yang lainnya.
- Tumis Cabai Brokoli
Tumisan lain yang tidak kalah enak namun juga menyehatkan merupakan perpaduan dari sayur brokoli serta cabai merah kering.
Pertama rendam saja potongan brokoli di dalam air garam kurang lebih 5 menit dan setelah itu tiriskan. Kemudian siapkan saja tumisan cabai merah kering dan juga bawang putih sampai wangi.
Setelah itu masukan brokoli, penyedap rasa, kecap inggris, dan minyak wijen supaya tumisan semakin wangi. Tumis semua bahan tadi hingga matang dan jangan lupa untuk menambahkan sedikit air agar bawang putih di dalamnya tidak gosong.
Sedikit tips untuk kalian yang menginginkan bumbu menyatu dengan merata, maka sebelum diangkat pastikan untuk menambahkan sedikit larutan dari tepung maizena.
- Sup Ayam Daun Kelor
Bagi kalian yang lebih senang masakan makan malam yang berkuah maka resep ini bisa menjadi pilihannya. Perpaduan antara ayam serta daun kelor yang kaya nutrisi bisa menjadi sangat menarik.
Langkah pertama tentu saja tumis bawang merah dan bawang putih untuk kemudian masukan ke dalam panci yang sudah berisi air mendidih.
Selanjutnya rebus ayam di dalam panci sampai setengah matang. Kemudian dilanjutkan dengan memasukkan kentang serta potongan wortel serta kentang.
Masak semua bahan tadi hingga matang dan air kaldu menyusut. Untuk bagian terakhir yaitu masukan saja potongan buncis, kol, daun kelor, daun bawang, pala, dan penyedap rasa. Aduk semuanya secara merata dan biarkan matang dan jangan lupa sajikan ketika masih hangat.
- Resep Telur Bistik
Sebagai salah satu alternatif lain yang bisa kalian coba untuk menu makan malam keluarga bisa dengan menyajikan resep yang memiliki banyak penggabungan dari banyak elemen.
Tujuannya tentu saja kalian tidak harus menyiapkan banyak menu pendamping dan salah satunya yaitu bistik telur. Resep ini merupakan twist dari bistik daging sapi yang merupakan masakan khas dari Solo.
Pertama tentu saja kalian harus mempersiapkan adonan daging cincang serta irisan bawang Bombay yang telah dibumbui dengan menggunakan lada dan garam.
Lalu selimuti telur rebus dengan menggunakan adonan tersebut. untuk selanjutnya goreng telur dan kemudian siram menggunakan saus mentega yang ditambah dengan kecap inggris. Sebagai pelengkap jangan lupa tambahkan tumisan buncis, wortel, dan kentang.
Jangan Asal Makan Malam
Banyak orang yang sering mengabaikan masalah makanan malam dengan mengonsumsi sembarang masakan terutama dengan kandungan karbohidrat tinggi tanpa tambahan nutrisi lain.
Tentunya dengan memperhatikan resep di atas kalian bisa memberikan nutrisi yang seimbang untuk keluarga dan tentunya semua resep tadi sangat mudah untuk dimasak.
Selalu ingat tubuh yang sehat sangat tergantung dari apa yang kalian makan. Makanan sehat tidak harus mahal namun pastikan kandungan nutrisinya cukup/